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一體式咖啡機(jī)硬碰硬 鉑富878 vs 百勝圖02s

發(fā)布日期:2022年06月16日 來源:互聯(lián)網(wǎng) 【字體: 】 瀏覽次數(shù):3742

距離2014年在什么值得買第一次推薦鉑富咖啡機(jī),至今已經(jīng)過去8年的時間了。

當(dāng)時推薦的還是870,當(dāng)時我對這種一體式咖啡機(jī)還是有很大的疑問,也就從國外購物網(wǎng)站搜索了很多用戶評價和使用反饋,才開始了推薦。

關(guān)注家用咖啡機(jī)指南的朋友應(yīng)該都知道,我是個鉑富吹,878這款熱銷機(jī)型一直是被我喚作一體機(jī)標(biāo)桿。哦對了之前也發(fā)過878和920的一些對比內(nèi)容,emm對920還在儲藏室呢。

2022年上市的一體式半自動咖啡機(jī)特別的多,用下來比較順手的是這臺百勝圖02s,雖然都是新寶代工,但可以說是這屆一體機(jī)的代表了。

群眾呼聲響亮,拉出來對比下吧!將分三部分來進(jìn)行:

1、外觀&用料

2、研磨&萃取

3、蒸汽&打奶

外觀

878依然是一體機(jī)的設(shè)計標(biāo)桿

誰來了都要往后稍稍

鉑富878上市已經(jīng)四五年時間,銷量最多的就是這臺銀色(因為最便宜,海鹽白那價格就起飛了),時至今日看起來依然是簡潔明了,比臉上一片數(shù)字?jǐn)Q巴一起的產(chǎn)品好看多了。

可以說鉑富是目前所有一體機(jī)的設(shè)計樣本,不論誰家都有著些許影子。

百勝圖02s設(shè)計比較簡約,兩個配色比較適合家庭場景搭配。操作區(qū)就是按鍵+壓力表,搭配看起來更像是鉑富875,作為一體機(jī)代表的百勝圖應(yīng)該在外觀設(shè)計上給新寶扎扎針了!

用料對比

鉑富的模具依然是標(biāo)桿

878的操作面板是不銹鋼拉絲處理,機(jī)身塑料+金屬。頂部溫杯區(qū)是塑料材質(zhì),接水盤和防濺板是不銹鋼。一些制作細(xì)節(jié)如接縫拼接處可以給到8分,對這個價位來說是標(biāo)桿沒跑。

百勝圖的操作區(qū)塑料(配邊緣的反光鍍鉻),機(jī)身和溫杯區(qū)是塑料材質(zhì),接水盤是金屬鍍鉻,防濺板是不銹鋼材質(zhì),制作工藝細(xì)節(jié)上也不錯,防濺板的彎折曲度自然順滑,機(jī)身的磨砂和膚質(zhì)觸感也比普通塑料更好,給7分,差1分在用料。

目前的一體機(jī)里,能打過鉑富的真沒誰,綠色(營銷大廠咱也不說是啥)就別拿出來了,拉胯的塑料感。

研磨和萃取

可以在家做一杯不錯的濃縮和拿鐵咖啡

對于家庭用戶來說,三四千塊錢買一臺一體式咖啡機(jī),最希望的就是能夠在家喝到一杯“靠譜”的咖啡,和綠爸爸和藍(lán)色小鹿說再見,方便又省錢。

在這里先說個結(jié)論性的評價,一體式咖啡機(jī)可以在家做一杯不錯的濃縮和拿鐵咖啡,但是相比外面的連鎖咖啡廳所使用的商業(yè)級咖啡機(jī),還是有不小差距的,畢竟投入成本在這里,誰跟你說能用這個開店,達(dá)咩!

兩臺咖啡機(jī)的豆倉都是250g,很符合家用場景。鉑富878是通過機(jī)身左側(cè)旋鈕調(diào)節(jié),有30檔粗細(xì)可選,也可以通過豆倉內(nèi)進(jìn)行外刀盤調(diào)節(jié)。

百勝圖02s通過旋轉(zhuǎn)豆倉調(diào)節(jié)粗細(xì),同樣是30檔。

兩款機(jī)器的磨豆機(jī)都是小盤錐刀設(shè)計,匹配一體機(jī)使用夠了。差異點(diǎn)是壓粉錘,用料上百勝圖02s贏了(黑色是金屬材質(zhì),白色是木質(zhì)),但鉑富878有個內(nèi)置磁吸裝置,往上一吸這個設(shè)計真的是要給加分。

鉑富878是54mm沖煮系統(tǒng),百勝圖02s則是58mm沖煮系統(tǒng),在這里說明下,的確絕大多數(shù)的商業(yè)系統(tǒng)都是58mm(圣馬可:別cue我了麻了麻了),但是也并不是說54mm就不專業(yè)。

畢竟大家填粉都是在22g以內(nèi)區(qū)間,這在家用機(jī)范疇已經(jīng)是高階數(shù)據(jù)。

萃取的話大差不差,加熱片設(shè)計的一體機(jī)在這個事情上屬于”比全自動好,比鍋爐半自動差“的水準(zhǔn),填充粉量到達(dá)20g的話,萃取一杯“濃郁”“油脂”“琥珀色”濃縮咖啡就算是不會遙遠(yuǎn)了。

哦對了鉑富878是15bar壓力,而百勝圖02s是20bar壓力,在這強(qiáng)調(diào)下,這個數(shù)字都是因為加熱片的不夠穩(wěn)定而標(biāo)注的峰值壓力,實際商用機(jī)就是9bar的穩(wěn)定壓力萃取,如果加熱片機(jī)器標(biāo)注9bar穩(wěn)壓,別太當(dāng)真。

結(jié)論:研磨和萃取方面,粉碗的大小并不是最終的性能落差,配件部分百勝圖02s還是小勝一丟,但是壓粉錘內(nèi)置的話我還是要投鉑富一票,其實是打平吧。

蒸汽打奶和拉花

百勝圖02s更好一些

相信很多朋友在期待看鉑富878 vs 百勝圖02s時候是想看這咕嚕。

老規(guī)矩,那就先說結(jié)論,鉑富878的蒸汽更大需要等待3秒鐘,百勝圖02s的蒸汽不需要等待,完整做一杯咖啡的時間對比上是百勝圖02s更好一些。

這里放個數(shù)據(jù)對比好了:

1、同樣150ml水,40s時間注入蒸汽,鉑富878增重27.5g,百勝圖02s增重16.5g;

2、同樣150ml牛奶,打發(fā)至燙手溫度,百勝圖用時34s增加15.5g,鉑富用時40s增加16.5g;

數(shù)據(jù)表明,相同時間下,在35s后的時段鉑富出水過多了一些(但是足夠打發(fā)),878蒸汽更大一些,但對打發(fā)牛奶的效率只增加了3%,同期由于是單加熱片,要在萃取后3s開始打奶,而雙加熱片的百勝圖02s則可以在萃取同時開始打奶。

結(jié)論:打牛奶和做咖啡完整性上,的確是百勝圖02s贏了。

總結(jié)

預(yù)算4000內(nèi),選擇鉑富878還是百勝圖02s,即便對我這個鉑富粉兒也是個艱難的抉擇,鉑富做工和設(shè)計更好,百勝圖雙加熱和易用性上占優(yōu),不知道看了上面的對比評測,你心中是否有個答案?

最后的最后說個遠(yuǎn)景,百勝圖02s是新寶代工的最有代表性產(chǎn)品,也包含了一眾未曾出鏡的品牌們。希望國產(chǎn)品牌能腰桿子硬一點(diǎn),經(jīng)過了兩年的內(nèi)卷,一體機(jī)市場上祖國版的咖啡機(jī)實打?qū)嵉恼f不算落下風(fēng),沒必要一個掛著綠色洋馬甲,說自己是國貨不丟人,說自己是國貨我更支持。對鉑富的話呢,你加油升級一下吧鐵汁。

來源:家用咖啡機(jī)指南公眾號

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