1.陶瓷茶具常見種類
青瓷:青瓷茶具是施青色高溫釉的瓷器。質(zhì)地細膩,形態(tài)端莊,色澤青翠,用來沖泡綠茶,有利于顯現(xiàn)湯色之美。但不適合用來沖泡紅茶、青茶、黑茶。
白瓷:白瓷茶具用的胎、釉皆為白色,它的產(chǎn)生比青瓷晚近兩千年。白瓷茶具造型精巧,適合沖泡各類茶,且具有一定觀賞價值。
黑瓷:黑瓷茶具是施黑色高溫釉的瓷器。黑瓷的燒制源于商周,宋代盛行,元明以后逐漸衰落。
彩瓷:彩瓷茶具的品種豐富,包括青花瓷、琺瑯彩、五彩、粉彩等,其中青花瓷最受歡迎。而景德鎮(zhèn)出產(chǎn)的青花瓷則是我國最為出色的。
2.陶瓷茶具選購技巧
購買陶瓷茶具一定要去正規(guī)市場,切不可貪便宜購買不是正式生產(chǎn)廠家的劣質(zhì)產(chǎn)品。我國規(guī)定,將陶瓷茶具置于4%的醋酸中浸泡,鉛的溶出量不得大于7 mg/L,鎘的溶出量不得大于0.5 mg/L。正規(guī)生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品基本都符合這個要求。
大家在購買時要注意看茶具的成色,用手觸摸茶具表面,看內(nèi)壁是否光潔,用鼻子嗅,看是否有異味。在使用前用沸水把茶具煮上5分鐘,或者用食醋浸泡2至3分鐘,以溶出茶具中含的有毒物質(zhì)。
3.新陶瓷茶具如何清洗?
通常新買的陶瓷茶具都要清洗消毒,除去新壺的土味,有人采用煮的方法來消毒。即用干凈無異味的鍋盛水,放壺入水中,小火煮開,放一些茶葉入內(nèi),煮一段時間后將陶瓷茶具取出,放在無異味的地方晾干,煮壺火不可過猛,時間約30分鐘為宜。煮過的陶瓷茶具,撈起來讓它陰干,然后以清水洗滌,別讓煮過的茶渣留在陶瓷茶具內(nèi),最后讓陶瓷茶具陰干。
建議新的陶瓷茶具使用前,可用食用醋浸泡,以溶出大部分鉛;洗滌時用溫水加入洗滌劑,用海綿或軟布擦試后,用清水清洗,然后用軟毛巾擦拭干凈,不要用粗糙的刷子或清潔布刷洗,避免損傷陶瓷茶具的釉面,產(chǎn)生刮痕。遇到茶垢可用食用醋或者檸檬酸來浸泡后清潔。
推薦閱讀:
- END -
免責聲明:此文內(nèi)容為本網(wǎng)站轉(zhuǎn)載企業(yè)宣傳資訊,僅代表作者個人觀點,與本網(wǎng)無關(guān)。文中內(nèi)容僅供讀者參考,并請自行核實相關(guān)內(nèi)容。如用戶將之作為消費行為參考,本網(wǎng)敬告用戶需審慎決定。本網(wǎng)不承擔任何經(jīng)濟和法律責任。